为深入了解食用菌产业发展现状，助力乡村产业振兴。7月2日，农业经济管理学院赴沁源县“三下乡”社会实践队前往沁源县韩洪乡食用菌育种基地开展实践活动，探索食用菌培育技术与产业发展模式。

沁源县韩洪乡食用菌育种基地投资3000 万元建设，建设内容涵盖 110 栋食用菌大棚，以及冷库、生产厂房、烘干车间、标准化接种车间等设施。为解决当地就业，满足食用菌消费需求发挥了作用。

图1：食用菌育种基地

在本次实践活动中，队员们深入了解了两种餐桌常客——香菇与平菇的“基本档案”。通过负责人的讲解和实地观察，队员们了解到：“香菇”以其标志性的褐色伞盖和厚实菌肉著称，生长周期相对较长，其独特浓郁的香气和丰富的营养价值深受市场青睐；而“平菇”则形态多样，常见扇形簇生，菌盖颜色多为灰白渐变，生长迅速且适应性强。二者市场价格也有所差异，香菇技术含量相对较高，市场价格与平菇相比较高；而平菇成本较低，市场价亲民。此次探访直观展示了这两种常见食用菌的鲜明特征与生长习性，为队员们增长食用菌知识打开了生动的一扇窗。

图2：队员们认真学习香菇培育知识

图3：队员们亲自触摸菌棒

在本次实践历练中，队员们既掌握了食用菌栽培的核心技术，更认识到现代农业体系里，科学化运营与技术革新对撬动经济效能的巨大价值。大家表示要将实践所学深度融入生产实践，以专业所长赋能乡村产业升级，用行动诠释新时代青年在乡村振兴事业中的使命担当。

图4：实践队队员合影留念

随后，实践队参观了沁源生态文明实践展馆和沁源县文化馆。在生态文明实践展馆，通过先进的智慧平台、详实的生态数据等，沉浸式体验了沁源县在生态保护、绿色发展方面的卓越成就，深刻感受到“绿水青山就是金山银山”理念在当地的生动转化。随后，步入沁源县文化馆，丰富的民俗文物、珍贵的非遗展示以及动态的文化演绎，让队员们领略了传统技艺的传承创新与地方文化的独特魅力。

图5：队员们参观沁源县文化馆

图6：队员们参观沁源县生态文明实践展馆

此次参观是对沁源县生态文明建设成果与文化传承发展的了解，充分展现了该县坚持生态优先、绿色发展，推动文化与生态互融共促，奋力谱写高质量发展新篇章的坚定决心与生动缩影。

图7：队员们在生态文明实践展馆合影留念

素材来源：殷洁 张悦 吕瑞涛

图片来源：王婧祺