开展认知实习，通过实地参观与专题学习相结合的方式，可以助力学生将理论知识与农业产业实践深度结合。

2025年6月13日，山西农业大学农业经济管理学院农村区域发展专业的2023级学生，在刘豪等老师的带领下，前往晋中市康晋食品有限公司、醋博园、林果丰园区、芊源农业科技开展了为期1天的认知实习活动。

首站抵达晋中市康晋食品有限公司，参观过程中学生们深入了解豆制品加工工艺的标准化流程，直观感受农产品加工环节的技术创新。随后，师生们走进醋博园，通过系统学习山西老陈醋古法酿造五步法“蒸，酵，熏，淋，陈”及千年醋文化传承，理解传统产业的现代化转型路径。在林果丰园区，学生们聚焦农作物科普认知，实地观察各类作物生长形态，在农业技术员讲解下掌握不同品种的特性与种植要点。园区内从种植到管理的全链条展示，为发展专业学生理解农业生产经营提供了具象化样本。

午休后，实习团队在林果丰合作社会议室，崔旭东老师以“国内县域农业发展模型及案例分析”为题，结合山西及全国案例，剖析农业产业化、品牌化路径，引导学生从经济学角度思考农业现代化痛点与解决办法。

实习最后一站走进芊源农业科技基地，参观创新型“鱼菜共生”系统。该模式通过生态循环实现水产与蔬菜的协同种养，展现了科技赋能下现代农业的高效与可持续性，也让学生们看到大学生返乡创业为乡村振兴注入的新活力。

此次认知实习涵盖农产品加工、传统产业升级、现代农业技术及创业实践等维度。学生们通过近距离接触农业产业生态，不仅深化了对专业知识的理解，更激发了服务乡村振兴的责任感。