为深化学生对农业产业链的认识，提升实践操作能力，6月11日，山西农业大学农业经济管理学院组织2023级农林经济管理专业学生前往晋中市榆次区开展认知实习活动。

探访传统工艺，感悟现代农业

实习首站，同学们来到晋中市康晋食品有限公司，参观了豆制品加工车间。在企业员工的详细讲解下，大家了解了从原料筛选到成品包装的全流程，深刻体会到传统工艺与现代技术的完美结合。

图1实习团队康晋食品公司参观

随后，团队前往醋博园，学习山西老陈醋的酿造工艺与文化。通过讲解员的介绍，同学们对原料选择、发酵过程及储存技巧有了更深入的认识，并品尝了不同年份的陈醋，切身感受到“中国四大名醋”的独特魅力。

图2实习学生团队及老师在醋博园合影

走进田间地头，探索农业科技

在林果丰园区，同学们参与了农作物科普认知活动。技术员为大家讲解了经济作物的生长特性、栽培技术及市场前景，同学们积极提问，与技术员展开热烈讨论，进一步拓宽了农业知识视野。

中午，师生们在林果丰合作社体验了农村合作社的运营模式，感受乡村产业发展的活力。午后，团队聆听了榆次区农业农村局崔旭东关于“中国县域农业典型案例分析”的专题讲座。崔老师结合实例，深入剖析了我国县域农业的发展现状与对策，激发了同学们对农业经济的深度思考。

图3崔旭东老师给实习团队做讲座

创新实践，启迪未来

实习团队还参观了芊源农业科技公司，这是一家由大学生返乡创业的典范企业。同学们详细了解了鱼菜共生系统的运行机制和经济效益，对新型农业经营主体的创新实践赞叹不已。

收获与展望

此次实习内容丰富，同学们纷纷表示受益匪浅。通过实地考察与亲身体验，大家对农业产业链有了更全面的认识，不仅巩固了专业知识，也坚定了服务“三农”事业的信念，为未来的学习和职业发展奠定了坚实基础。

素材来源：刘子文